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为了能在接下来的旅程中打起精神，许多骑车的人都喜欢来杯咖啡。我们找到一位咖啡专家来告诉我们哪些才是最适合骑车人的咖啡。
我们说的咖啡，不是那种弱弱的液体，而是咖啡豆磨的真咖啡，这种咖啡在骑车人的圈里子里可以有好多拥泵。
一小杯浓缩咖啡能让人们快速启动，欧洲大陆的骑行者们已经保持这个习惯好几十年了。现在这神奇的灵丹妙药正变成每日运动生活的一部分。
像往常一样，我们让专家进行测试。我们找到了Pepe，来自伦敦顶级的骑行咖啡屋“Look Mum No Hands”，一位非凡的专家，来告诉我们一点实情。
在获知什么是好咖啡的同时，在这篇文章中，我们还会告诉您，Pepe在他的闲暇时光中喝咖啡时最关注的点。
咖啡豆
正确的洪培咖啡豆是好咖啡的关键。寻找一家咖啡馆做出正确的选择—那的员工必须要懂咖啡豆。一个好的品牌是一个理性的选择，不过将品牌和做的人结合起来考虑会更好。记住，你不可能喝道一杯坏咖啡豆磨得好咖啡。
干净的咖啡机
一台够大，够强劲的咖啡机任何时候都是好的，不过让咖啡与众不同的是精心照料，干干净净的咖啡机。我们当然同意，你也看不到里面的管子和锅炉，但是外表干净，在制作过程中被细心照料的咖啡机，会是一个好咖啡机的迹象。
热情和技艺
最值得寻找的一点是对于咖啡的热爱。还应该从咖啡制作的过程去判断它的好坏。拿铁艺术—奶沫的形状和设计—不仅仅是一位咖啡师的炫技：温度刚好的牛奶和厚厚的浮沫（咖啡沫）才让拿铁成为可能，因此这也是能反映技术和品质的一个迹象。
我们的咖啡选择
1.美式咖啡
这种饮品在第二次世界大战期间出现。美国大兵受不了意大利咖啡的浓度，要求再多加点热水。一小杯浓缩咖啡加入一大杯开水。（加入的顺序很重要，在浓缩中加入开水避免它被烤焦。）
评分：7 满分10
2.摩卡
摩卡是热巧克力加上一小杯浓缩。他和拿铁长得差不多，不过他是融化的巧克力。先把被子热了，融化的巧克力里面加点水，然后加上浓缩咖啡。继续加咖啡你就会得到一杯拿铁。当你采用高质量巧克力的时候，真的是一杯极好的恢复饮品，对吗？
评分：10 满分10
3.卡布奇诺
卡布奇诺是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。此时咖啡的颜色，就像卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，咖啡因此得名。传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶，并在上面撒上小颗粒的肉桂粉末。适合骑车之前慢慢饮用。
评分：9 满分10
4.拿铁
拿铁，意大利语中的意思是牛奶，是一种早餐咖啡。口感很接近牛奶，包含一份浓缩和牛奶。它应该只起一点点泡沫，你搅动的时候它就消失了。它适合作为你每天早上的第一杯咖啡，这时候不太合适浓烈的咖啡。在英国，这也是一种很好的下午茶饮品，和一种骑行时舒适的饮品。
评分：9 满分10
5.Flat White（平白）
澳新两国人民的最爱再加上意大利的元素：比起普通的泡沫和牛奶混合的卡布奇诺，平白更多是口感和经验。牛奶蒸腾延展成华丽浮沫中的微小泡沫，表面允许拉花。两份浓缩能帮助你克服甜腻。干一杯！
评分：9 满分10
6.双份浓缩
作为所有咖啡的基础。浓缩自己也是一种咖啡饮品。精简而直接，浓缩是一份真正的咖啡因。纯粹，糖浆状的美好咖啡因，浓缩也许不适合每个人，但是不可否认它的简单和诚实。没有试过双份浓缩的自行车手总是被人所鄙视。
评分：9 满分10
7.双份玛奇朵
我们咖啡师的最爱，玛奇朵是意大利语里一个动词“标记”，它是一款有着标记的咖啡。少量的泡沫牛奶滴在咖啡浓浓的浮沫之上。他有着咖啡的男子气质和淡淡的牛奶香气。这也是在意大利晚餐时唯一可以替代浓缩的咖啡。
评分：10 满分10
裁决
我们务必幸运有一位优秀的咖啡师，所以在这个测试中没有不好喝的咖啡。
拿铁，卡布奇诺和平白是为了你出发时准备的，浓缩是为了你在咖啡馆里消磨时间。
双份玛奇朵，正直而诚实。摩卡是纯粹的奢侈品，在你的旅途中的各个时段都很适合。足够的牛奶让你保护肌肉，还给你足够的动力，让你在骑车的时候保持清醒。
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发表于 2014-12-8 09:27:47
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发表于 2014-12-8 09:40:49
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